目前分類：【料理】綜合快炒 (8)

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鹹酥雞

[材料] 新鮮雞胸肉

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照燒雞腿

[材料] 大雞腿、蒜頭、薑、（可另加洋蔥半顆、杏鮑菇）

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[材料] 絲瓜1條、蛤蜊適量、蔥適量、薑適量
[調味料] 鹽適量、糖適量

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[材料] 香菇5朵、豬肉適量、沙茶醬適量、蒜頭3粒、辣椒1支、蔥2支
[調味料] 蠔油1小匙、糖1小匙、米酒2大匙、醬油1小匙、胡椒粉少許

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[材料] 排骨半斤、蔥花1大匙、蒜末1大匙、紅辣椒末1小匙
[醃料] 鹽1/4小匙、雞粉1/4小匙、細砂糖1/2小匙、蘇打粉1/8小匙、蛋白1個、料理米酒1/2小匙、水1大匙、太白粉3大匙

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[材料] 雞胸肉（本道菜用半付）、青椒1個（可另加紅椒1個）、蔥一支、蒜頭3粒、乾辣椒、（花椒粒少許）。
[醃料] 醬油1小匙、米酒1大匙、太白粉1大匙、香油1小匙

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[材料] 雞胸肉一付（這一盤只有半付）、青椒1個、紅椒一個（擺飾）、罐頭鳳梨6小片
[醃料] A：酒1大匙、醬油1大匙、糖1/2小匙 B：麵粉2大匙、太白粉2大匙

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[材料] 小排骨180g、鳳梨罐頭1罐、青椒1個、紅椒1個
[醃料] A:雞蛋1/2顆、醬油1大匙、糖1/2小匙、酒1大匙、胡椒粉適量 B：麵粉2大匙、太白粉1大匙

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