[材料] 絲瓜1條、蛤蜊適量、蔥適量、薑適量
[調味料] 鹽適量、糖適量
[步驟]
1.絲瓜削皮，切成菱形塊，放入油鍋中稍微過油炸一下，瀝乾備用
2.蔥切段、薑切片；蛤蜊泡水吐沙（鹽水）
3.熱鍋，爆香蔥、薑，加入絲瓜及蛤蜊拌炒均勻，蓋上鍋蓋悶煮至蛤蜊打開，可加一些水
4.加入調味料拌勻
[小叮嚀]
絲瓜不要煮過久，顏色會黑掉
[Talk Show]
另加入煮好的麵條，即成為另一道主食「蛤蜊絲瓜麵」（食譜上有的喔！）
[參考資料] 點菜率最高的海鮮快炒
[調味料] 鹽適量、糖適量
[步驟]
1.絲瓜削皮，切成菱形塊，放入油鍋中稍微過油炸一下，瀝乾備用
2.蔥切段、薑切片；蛤蜊泡水吐沙（鹽水）
3.熱鍋，爆香蔥、薑，加入絲瓜及蛤蜊拌炒均勻，蓋上鍋蓋悶煮至蛤蜊打開，可加一些水
4.加入調味料拌勻
[小叮嚀]
絲瓜不要煮過久，顏色會黑掉
[Talk Show]
另加入煮好的麵條，即成為另一道主食「蛤蜊絲瓜麵」（食譜上有的喔！）
[參考資料] 點菜率最高的海鮮快炒
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