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[材料] 香菇5朵、豬肉適量、沙茶醬適量、蒜頭3粒、辣椒1支、蔥2支
[調味料] 蠔油1小匙、糖1小匙、米酒2大匙、醬油1小匙、胡椒粉少許
[步驟]
1.香菇切片、豬肉切絲、蒜頭、辣椒切片、蔥切段
2.熱鍋，加1大匙油，下蒜頭、辣椒、蔥、肉爆香
3.加入沙茶醬、香菇片、所有調味料快炒入味
[小叮嚀]
1.米酒放多一點點，好吃！
2.用未經乾燥的香菇，吃起來滑嫩多汁！
[Talk Show]
1.不用到淡水吃穗穗平安的炒香菇了！
2.我有加油豆腐，因為香菇不多～
3.超好下飯的！
98.6.11衝去黃昏市場買的香菇，製成「加強版」
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