close
[材料] 蛋3顆、蔥花豪邁量、豬絞肉適量、火腿切丁、秀珍菇適量、八珍飯適量、蝦米、可依情形加入小熱狗或香菇
[調味料] 鹽適量、雞粉適量、白胡椒粉適量
[步驟]
1.先把蛋打勻，加一點鹽、雞粉、白胡椒粉，把八珍飯和蛋先攪和
2.熱鍋加適量油，爆香少許蔥末後，炒熟豬絞肉、蝦米、秀珍菇，盛起備用
3.將飯倒入熱鍋，攪拌均勻，等蛋熟再翻動
4.起鍋前，倒入所有的蔥花
5.盛盤
[小叮嚀]
1.炒飯的秘訣，就是要用冷飯，最好是曾經冰過的！
2.綠色蔥花不要炒太久，顏色才會青翠
3.蔥花就豪邁地放下去吧！
4.等蛋熟後，再翻動飯，吃起來會有一點脆脆的，飯也會粒粒分明（鬆鬆的）
5.突然想到，可以挫一點胡蘿蔔絲，看起來會更好吃！
ps...真的是粒粒分明，比加醬油的好吃多了！而且油也不用放那麼多～
[參考來源] 自編
[調味料] 鹽適量、雞粉適量、白胡椒粉適量
[步驟]
1.先把蛋打勻，加一點鹽、雞粉、白胡椒粉，把八珍飯和蛋先攪和
2.熱鍋加適量油，爆香少許蔥末後，炒熟豬絞肉、蝦米、秀珍菇，盛起備用
3.將飯倒入熱鍋，攪拌均勻，等蛋熟再翻動
4.起鍋前，倒入所有的蔥花
5.盛盤
[小叮嚀]
1.炒飯的秘訣，就是要用冷飯，最好是曾經冰過的！
2.綠色蔥花不要炒太久，顏色才會青翠
3.蔥花就豪邁地放下去吧！
4.等蛋熟後，再翻動飯，吃起來會有一點脆脆的，飯也會粒粒分明（鬆鬆的）
5.突然想到，可以挫一點胡蘿蔔絲，看起來會更好吃！
ps...真的是粒粒分明，比加醬油的好吃多了！而且油也不用放那麼多～
[參考來源] 自編
全站熱搜
留言列表
