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[材料] 蚵仔適量、地瓜粉適量
[調味料] 鹽1又1/2小匙＋白胡椒粉1大匙＋雞粉1小匙，或是蕃茄醬
[步驟]
1.蚵仔每一粒仔細清洗，至沒有滑稠感。九層塔洗淨備用。
2.熱油鍋，將蚵仔逐一裹上地瓜粉，入油鍋炸，撈起。
3.將九層塔過油
4.盛盤
[小叮嚀]
別吃太多，會爆肥！
[Talk Show]
1.火大一點點，外皮會脆一點，一咬下去，裡面湯汁滿滿的蚵仔～滑嫩嫩！
2.網路上還有「酥皮炸蚵酥」，裹的粉不同，下次來試試看好了！
[參考來源] 網路
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