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[材料] 高麗菜半顆、火腿數片、蒜末1大匙、紅蘿蔔1/3根、辣椒1支（盤飾）
[調味料] 酒2大匙、鹽2小匙、水6大匙
[步驟]
1.高麗菜洗淨、切片，豆干切片，紅蘿蔔切絲
2.熱鍋放3大匙油，蒜末炒香，放入紅蘿蔔絲，炒一炒後，放入高麗菜並淋上水、酒
3.加入火腿同炒，加鹽調味
[小叮嚀]
1.紅蘿蔔是我自己加的，食譜上沒寫，但加下去，看起來超好吃！
2.我自己還有放「鮮雞晶」
3.高麗菜的品種，也會影響到是否好吃（高山的高麗菜比較鮮甜）
[Talk Show]
因為家裡有高麗菜，沒做泡菜，就拿來炒一炒了～不過我姊還是掛念著我的「爆炒空心菜」→ 指定想吃菜色
[調味料] 酒2大匙、鹽2小匙、水6大匙
[步驟]
1.高麗菜洗淨、切片，豆干切片，紅蘿蔔切絲
2.熱鍋放3大匙油，蒜末炒香，放入紅蘿蔔絲，炒一炒後，放入高麗菜並淋上水、酒
3.加入火腿同炒，加鹽調味
[小叮嚀]
1.紅蘿蔔是我自己加的，食譜上沒寫，但加下去，看起來超好吃！
2.我自己還有放「鮮雞晶」
3.高麗菜的品種，也會影響到是否好吃（高山的高麗菜比較鮮甜）
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