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[材料] 苦瓜1條、鹹蛋2顆、蒜頭5粒、蔥2支
[調味料] 雞粉1大匙、糖1大匙、酒1大匙、胡椒粉1/2小匙
[步驟]
1.苦瓜切成粗一點的片狀；蔥切段；鹹蛋切塊；蒜頭切末
2.苦瓜過油撈出
3.鍋中留1大匙油，加入蒜末、蔥段、鹹蛋爆香
4.加入苦瓜及半杯水，悶煮至入味，再加調味料，等湯汁收乾一些即可
[小叮嚀]
1.苦瓜還是不要切太厚，不然要煮很久哩
2.鹽可以不用放了，鹹蛋鹹哩！
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