[材料] 四季豆、絞肉適量、蒜末1大匙
[調味料] 醬油2大匙、糖1小匙、水2大匙
[步驟]
1.四季豆撕除頭尾兩側筋絡、洗淨
2.鍋內燒熱油，放入四季豆炸至水分乾縮
3.炒香絞肉，放入四季豆、蒜末和所有調味料，炒至湯汁收乾入味
[小叮嚀]
1.比較瘦長的四季豆，炸過後會變軟，長度比較好挾，不需要切小段（食譜說的）
2.絞肉可增加鮮味，但要煸乾才香，不能有水分，用蝦米切碎也可以（食譜說的）
[Talk Show]
圖上的四季豆，顏色有點棕色，那是醬汁煮入味！很好吃的 → 比阿母煮的還好吃 :D~
[book] 30分鐘
[調味料] 醬油2大匙、糖1小匙、水2大匙
[步驟]
1.四季豆撕除頭尾兩側筋絡、洗淨
2.鍋內燒熱油，放入四季豆炸至水分乾縮
3.炒香絞肉，放入四季豆、蒜末和所有調味料，炒至湯汁收乾入味
[小叮嚀]
1.比較瘦長的四季豆，炸過後會變軟，長度比較好挾，不需要切小段（食譜說的）
2.絞肉可增加鮮味，但要煸乾才香，不能有水分，用蝦米切碎也可以（食譜說的）
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圖上的四季豆，顏色有點棕色，那是醬汁煮入味！很好吃的 → 比阿母煮的還好吃 :D~
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