[材料] 蛋3個、韭菜數支
[調味料] 鹽1/2小匙、雞粉1/2小匙
[步驟]
1.韭菜去除老葉，洗淨切末
2.蛋打入碗中攪散，加入鹽、雞粉、一半的韭菜
3.熱鍋加4大匙油，倒入蛋液炒至快凝固時，放入剩下的韭菜末
[小叮嚀]
1.有些食譜的調味料，是炒了之後才放入，我改為先加入蛋液中，會拌得比較均勻
2.蛋可以視需求維持圓形，起鍋再切開，或是一直攪拌，就會成散狀
[Talk Show]
這道菜雖然很簡單，但這真的在食譜上有哩！
[調味料] 鹽1/2小匙、雞粉1/2小匙
[步驟]
1.韭菜去除老葉，洗淨切末
2.蛋打入碗中攪散，加入鹽、雞粉、一半的韭菜
3.熱鍋加4大匙油，倒入蛋液炒至快凝固時，放入剩下的韭菜末
[小叮嚀]
1.有些食譜的調味料，是炒了之後才放入，我改為先加入蛋液中，會拌得比較均勻
2.蛋可以視需求維持圓形，起鍋再切開，或是一直攪拌，就會成散狀
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這道菜雖然很簡單，但這真的在食譜上有哩！
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