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[材料] 豬絞肉適量、蒜末1大匙、蔥花2大匙、黑木耳1朵
[調味料] A：米酒2大匙、醬油2大匙、糖1小匙、烏醋1/2小匙、鹽1/4小匙、白胡椒粉少許、高湯240c.c.～～～B：太白粉1/2小匙、水1小匙
[步驟]
1.熱鍋，放入1大匙的油，放入絞肉以中火炒熟，再淋入米酒去腥
2.放入蒜末及木耳炒香後，加入調味料A炒勻，再加入油豆腐，改小火煮至湯汁稍微收乾
3.加入太白粉水勾芡，最後灑上蔥花後盛盤
[小叮嚀]
可以加入切碎的荸薺，以增加口感（食譜說的）
[Talk Show]
因為家裡沒有黑木耳，所以改為香菇，也不錯吃！
[調味料] A：米酒2大匙、醬油2大匙、糖1小匙、烏醋1/2小匙、鹽1/4小匙、白胡椒粉少許、高湯240c.c.～～～B：太白粉1/2小匙、水1小匙
[步驟]
1.熱鍋，放入1大匙的油，放入絞肉以中火炒熟，再淋入米酒去腥
2.放入蒜末及木耳炒香後，加入調味料A炒勻，再加入油豆腐，改小火煮至湯汁稍微收乾
3.加入太白粉水勾芡，最後灑上蔥花後盛盤
[小叮嚀]
可以加入切碎的荸薺，以增加口感（食譜說的）
[Talk Show]
因為家裡沒有黑木耳，所以改為香菇，也不錯吃！
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