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[材料] 蛋2個、紅蘿蔔1/2條、蔥1支、小黃瓜半條（盤飾）
[調味料] 鹽1/2小匙、太白粉水1大匙
[步驟]
1.紅蘿蔔絲川燙，煮軟後撈起沖冷水；換小黃瓜片快速川燙，撈出放涼
2.蛋打散。放入紅蘿蔔絲、調味料、蔥花調勻
3.用5大匙油燒熱，先盛出一半，倒入蛋液；盛出的油倒入中間，小火兩面煎黃盛出擺盤
[小叮嚀]
1.紅蘿蔔刨絲較易熟，用切的比較硬，所以我先用水煮熟紅蘿蔔
2.忘記放蔥了，呵呵～
3.燙的紅蘿蔔絲要用冷水沖涼，免得放入蛋液中，蛋液開始變熟
4.小黃瓜上面可以偷灑些鹽粒，吃起來比較好吃
[Talk Show]
終於來一份蛋料理了～從簡單的開始囉～
[調味料] 鹽1/2小匙、太白粉水1大匙
[步驟]
1.紅蘿蔔絲川燙，煮軟後撈起沖冷水；換小黃瓜片快速川燙，撈出放涼
2.蛋打散。放入紅蘿蔔絲、調味料、蔥花調勻
3.用5大匙油燒熱，先盛出一半，倒入蛋液；盛出的油倒入中間，小火兩面煎黃盛出擺盤
[小叮嚀]
1.紅蘿蔔刨絲較易熟，用切的比較硬，所以我先用水煮熟紅蘿蔔
2.忘記放蔥了，呵呵～
3.燙的紅蘿蔔絲要用冷水沖涼，免得放入蛋液中，蛋液開始變熟
4.小黃瓜上面可以偷灑些鹽粒，吃起來比較好吃
[Talk Show]
終於來一份蛋料理了～從簡單的開始囉～
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