[材料]花椰菜、皮蛋1個、雞蛋2個、鹹蛋1個、胡蘿蔔
[調味料]油、鹽、米酒
[步驟]
1.花椰菜、胡蘿蔔切粗粒、切片，水煮熟，雞蛋加鹽攪勻
2.鹹蛋、皮蛋去殼切成粗粒
3.油鍋放入上述材料，翻炒
4.（可另放入炒香的白芝麻）
5.起鍋
[小叮嚀]
若材料先用水燙熟，炒起來就可以放少點油，雖然沒有油亮油亮，但吃起來比較清爽
[Talk Show]
皮蛋我邊切邊吃拉，推薦六個一盒裝的「養生皮蛋」好吃
[參考資料]《媽媽沒教的1001家常菜》
[調味料]油、鹽、米酒
[步驟]
1.花椰菜、胡蘿蔔切粗粒、切片，水煮熟，雞蛋加鹽攪勻
2.鹹蛋、皮蛋去殼切成粗粒
3.油鍋放入上述材料，翻炒
4.（可另放入炒香的白芝麻）
5.起鍋
[小叮嚀]
若材料先用水燙熟，炒起來就可以放少點油，雖然沒有油亮油亮，但吃起來比較清爽
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