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[材料] 高麗菜半顆、甘樹子罐頭1/3罐、蔥1支、蒜末1小匙、辣椒1支（擺飾）
[調味料] 酒1大匙、鹽1/2小匙、水4大匙
[步驟]
1.高麗菜一片片剝下、洗淨、切四方片；蔥切段；辣椒切片用開水燙一下，放涼，做盤飾。
2.用2大匙油炒香蒜末，放入高麗菜炒熟，淋酒、加水，並加入甘樹子和蔥段同炒入味。
3.熟軟時，加鹽調味後盛出。
[小叮嚀]
1.炒高麗菜加點水，較快熟軟，炒好才加鹽，菜色才不會變黃。（食譜說的）
2.因為顏色我覺得太白了，所以我加入一點點的醬油配色；甘樹子本身已有鹹味，鹽不要加太多。
3.我還有加一點點的「鮮味炒手」。
4.高麗菜有梗的地方要先放。
[Talk Show]
本來這道菜是昨天要炒的啦～結果到天黑了才騎單車回家，回家被我媽譏笑：「高麗菜炒到哪裡去了？」～哈哈
這一盤看起來比較好吃了吧～98.6.4
[調味料] 酒1大匙、鹽1/2小匙、水4大匙
[步驟]
1.高麗菜一片片剝下、洗淨、切四方片；蔥切段；辣椒切片用開水燙一下，放涼，做盤飾。
2.用2大匙油炒香蒜末，放入高麗菜炒熟，淋酒、加水，並加入甘樹子和蔥段同炒入味。
3.熟軟時，加鹽調味後盛出。
[小叮嚀]
1.炒高麗菜加點水，較快熟軟，炒好才加鹽，菜色才不會變黃。（食譜說的）
2.因為顏色我覺得太白了，所以我加入一點點的醬油配色；甘樹子本身已有鹹味，鹽不要加太多。
3.我還有加一點點的「鮮味炒手」。
4.高麗菜有梗的地方要先放。
[Talk Show]
本來這道菜是昨天要炒的啦～結果到天黑了才騎單車回家，回家被我媽譏笑：「高麗菜炒到哪裡去了？」～哈哈
這一盤看起來比較好吃了吧～98.6.4
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