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[材料與調味料]
一堆沒人想吃的酸李子（600g），鹽少許，蔗糖（二號砂白）3大匙，梅粉1大匙
[步驟]
1.李子洗淨，用刀拍一次，果肉有裂就好
2.用鹽醃15～20分鐘，再用冷開水沖掉
3.加入蔗糖、梅粉，拌一拌
4.放入冰箱
[小叮嚀]
1.用二號砂糖來煙漬水果，可增加水果香氣（食譜說的，不是我說的）
2.市售有些會以「薑末和甘草粉」為醃漬材料，放薑末要配甘草粉，不能配梅粉（難吃）
3.挑選醃漬的李子時，以果實硬些為佳（拍碎是我加的，比較快入味）
[talk show]
這些超酸的李子，雖然原本滯銷，沒什麼人要吃，但變成蔗糖李子，裡面有梅子的酸跟糖的甜，
真的是喔！～好吃哩！
口水要流下來了！！！
以下為98.5.28端午節製作的「終極版」，下面香香濃濃又稠稠的糖醬，酸酸甜甜的～喔～太美味了～～（反正就是要讓你們看圖片流口水，才甘願！）
一堆沒人想吃的酸李子（600g），鹽少許，蔗糖（二號砂白）3大匙，梅粉1大匙
[步驟]
1.李子洗淨，用刀拍一次，果肉有裂就好
2.用鹽醃15～20分鐘，再用冷開水沖掉
3.加入蔗糖、梅粉，拌一拌
4.放入冰箱
[小叮嚀]
1.用二號砂糖來煙漬水果，可增加水果香氣（食譜說的，不是我說的）
2.市售有些會以「薑末和甘草粉」為醃漬材料，放薑末要配甘草粉，不能配梅粉（難吃）
3.挑選醃漬的李子時，以果實硬些為佳（拍碎是我加的，比較快入味）
[talk show]
這些超酸的李子，雖然原本滯銷，沒什麼人要吃，但變成蔗糖李子，裡面有梅子的酸跟糖的甜，
真的是喔！～好吃哩！
口水要流下來了！！！
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